La cuisine japonaise* 和食

子供たちが通う中学・高校はフランスの公立現地校ですが、珍しく日本語を学べるセクションがあります。日本語を母国語として学ぶレベルと　第一外国語として学べるレベルがあって、フランス人の子供も日本語を学ぶことができます。

時々学校で催される日本の文化を紹介する目的のイベントは結構楽しいものがあります。数年前は　貴乃花が学校に来た、なんていうイベントがありましたっけ。

今日のイベントは、題して「和食アカデミー」。
日本料理アカデミー：プレスリリース
京都の割烹『菊乃井』のご主人・村田吉弘さん主宰の日本和食アカデミーのスタッフを迎えて、和食の紹介・お魚のさばき方・料理の仕方のレクチャーとデモンストレーションがありましたっ！







　　　　　　　　なんか・・・笑い声入っちゃってますけど・・・。失礼しましたっ！
あ・・・メタルカラーの電気調理器はcineの私物です。めったに出番がないウチの子の晴れ姿！

*公立学校の貧乏さがすぐわかる・・・ビリビリ黒カーテン。ドガログにアップしてから　
あっちゃ～～～　でございました。

cinephileは学校のréfectoire(食堂）にて　村田さんをはじめとする京都からお越しの必殺料理人達ご用意のお刺身・いわしの煮付け・スズキの照り焼き・スズキのこぶ締め・しめ鯖などを盛り付ける仕事を手伝いましたが、楽しかった～！

普段はエプロンしない人なのに、こういうときだけちゃんとエプロンを持っていく・・・。
ホントは髪の毛ちゃんとクリップで留めてたんですけど　肩が凝っちゃうんです、これ。


　　　手伝いの合間にも、写真に納まる・・・ミーハー魂。
聞けば必殺料理人御三方も有名な割烹の跡取りとか・・・。村田さんご本人がとてもオープンなお考えの方のようでした。日本にいたとしても、なかなか味わうことができない本物の味を堪能できて、目からうろこのレクチャーにもひたすら感動の一日でしたっ！