驚きのFromage

この前の土曜日、私のお姉さん的友達Catherineのご主人、Bernardの５０歳の誕生パーティーがありました。

フランス人は　４０歳、５０歳と切れ目のいい年齢になると　結構大掛かりな誕生日をするようで、このときに集まった夫婦は７組、子供たちは総勢で１８人。

パリから車で２０分ぐらいのBievresという村に住んでいる彼らの家には庭もあって　そこで夏の終わりの陽射しを浴びながら　まずは乾杯。・・・立食パーティーで　いろいろとおいしいものが並びましたが　しばらくして登場したこれにはフランス人もびっくりしていました。↓

このチーズは　 Brie de Meaux というチーズですが・・・置いてあるフォークからもわかるように　実に大きいのです。私の指で測ってみて　多分直径４０ｃｍ以上ありました。普通のBrieの２倍のサイズだったんじゃないかなと思います。インパクトあったなあ～。　塩味が利いてて　いい具合に熟成していて大変美味でした！チーズ大好き！

でもこの夜は私が運転することになっていたので、チーズのお供にワインってわけには行かなくて残念。・・・アイスティーで我慢した私は　ひょっとしてエライ妻？

チーズといえば　最近試したチーズ。Boursinのイチジク・胡桃風味。

Boursinっていうとニンニク・浅葱風味や胡椒風味が頭に浮かびますが、これは甘さと香ばしさが一体となって、意外なおいしさです。やっぱりくるみパンに乗せるのが一番かな？！ポワラーヌのカンパーニュタイプのパンでもいけそうです。